悄然无息又是一年冬至了，自古就有“冬至大如年”的说法，到了冬至的这一天，也有吃饺子的民风，俗话说，“冬至歪邪饺子碗体育游戏app平台，冻掉耳朵没东谈期骗”。

冬至吃饺子习俗源于“医圣”张仲景。东汉时，他辞官回乡见白河两岸东谈主们饥寒交迫，耳朵冻烂，便让弟子煮羊肉、辣椒和驱寒药材制成“祛寒娇耳汤”，扶助冻疮。后东谈主效法“娇耳”作念成食物，即饺子或扁食，以此驰念张仲景的恩情。

冬至吃饺子也有一些讨彩头的真理，举例韭菜饺子，就谐音为“ 久财饺”； 白菜水饺，则是“百财”的真理； 芹菜谐音“勤财”，芹菜饺子 故为“勤财饺”。

除了这些，还有一款饺子，不仅是宽阔东谈主的最爱， 更是东北的代表，那便是猪肉酸菜饺子。在东北，入冬后每家每户齐腌酸菜，用自家作念的酸菜包出来的饺子，才是家的滋味。

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在这个一年中夜晚最长的日子里，让咱们用一碗热腾腾的猪肉酸菜饺子，来闭幕冬日的严寒，慰藉心灵的每一个边际。

猪肉酸菜饺子

制作能力：

1、2斤的东北酸菜，放在盘子里过一遍水，用手拧干水分，然后用刀切碎少许，放在盆里备用。

2、猪肉馅中放酱油、生抽、蚝油、胡椒粉，再来少许安琪鸡精，这个鸡精中添加了食物属性的酵母抽提物，能增味增鲜，减少盐的用量。

3、把调料握匀，然后分3次往肉馅中加水，要点是顺着统一个看法进行搅打，搅到上劲就不错了。

4、切好的葱姜蒜，泼入热油，将香味刺激出来。

5、将葱油倒入葱油猪肉馅中，再倒入备好的酸菜，沿途搅动均匀。

6、用饺子皮包入猪肉酸菜馅，水开饺子下锅，等饺子浮起来就能捞上来了。

除了吃饺子，冬至还能怎么补？

羊肉

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冬天吃羊肉省略温阳补虚，不错散寒湿、补精血、暖心胃。不错搭配白萝卜食用，不仅在滋味上口舌分明，养分方面也不错舍短取长。

萝卜汤

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“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜有消积化痰补气顺气的作用，冬天容易受寒伤风出现咳嗽、咳痰等症状，不错在家里炖点白萝卜汤辅助疗养。

山药

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先调脾胃后进补，脾胃好，才能继承养分。中医以为，山药性甘平、无毒，有补脾益肾、养肺、止泻之功效，补而不滞，不热不燥，男女老小齐适宜。

本年的冬至，你又准备了什么好意思食呢？

沿途来说说吧！

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发布于：湖北省