红烧猪蹄云开体育，通盘经典的中华好意思食，以其香糯入味、软糯诱东说念主的口感深受门客们的醉心。猪蹄富含胶原卵白，不仅梗概好意思容养颜，还能滋养体格，是通盘兼具适口与健康的好菜。

制作红烧猪蹄，环节在于选材和烹调时间。最初，要继承崭新的猪蹄，确保肉质鲜美、无异味。将猪蹄洗净后，先焯水去除血沫和杂质，这一步是去除腥味的环节。

热锅凉油，放入适量的冰糖，小火慢炒至冰糖融解并呈现焦糖色。这时，速即放入焯好的猪蹄，翻炒均匀，让猪蹄裹上一层诱东说念主的糖色。随后，加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片、葱段和香料（如八角、桂皮、香叶等），翻炒均匀，让调料充分渗入进猪蹄中。

加入饱胀的净水，没过猪蹄即可。大火烧开后，转小火慢炖，让猪蹄在汤汁中缓缓炖煮至软糯入味。这个经过需要耐性，一般需要炖煮一到两个小时，直到猪蹄变得软糯、汤汁浓稠。

大火收汁，撒上葱花或香菜点缀，通盘香糯入味、软糯诱东说念主的红烧猪蹄就完成了。每一口齐充满了浓郁的香气和软糯的口感，让东说念主品尝无限。

红烧猪蹄不仅适口可口，况且富含胶原卵白和多种养分因素，是滋养体格的佳品。不管是家庭聚餐如故接待一又友云开体育，这说念菜齐能成为餐桌上的亮点。不妨尝试一下这说念红烧猪蹄诡秘，让你的厨艺更进一竿！

发布于：湖北省